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In questa ricetta utilizzo le patate Cuore Rosso dell'azienda "Perle della Ruscia" per al realizzazione di un tipico piatto peruviano, la Causa la Perla Andina.
E' proprio la caratteristica colorazione delle patate Cuore Rosso a donare al piatto quella particolare marcia in più, sia per i suoi innumerevoli valori nutrizionali sia per la delizia degli occhi e del palato.
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